| | ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
حلاواتـ..على النبي صلاوات
بنوته ذهبيه *_*
عدد المساهمات : 550
نقاط : 691
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
الموقع : انا الجمال وتاجهـ..وانا القمر وسراجهـ..
|  موضوع: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب  الأحد أبريل 17, 2011 6:38 am | |
| {نبدأ باصلاة على محمد اللهم صلي على محمد وال محمد}
{بسم الله الرحمن الرحيم}
لمقادير:
نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان
الطريقة:
- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .
- تحضير الورق : - أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .
- طريقة الحشو : - مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .
" أفكار منى " - يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .
| |
|
| | |
عطر الكون^_^
تووونه انيقه
عدد المساهمات : 719
نقاط : 807
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
الموقع : بنت ابوي وافتخر
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الثلاثاء أبريل 19, 2011 6:00 am | |
| شكراااااااااا حبيبتي على الطبخه بسويها انا | |
|
| | |
فستان فوشي
فراشه فعاله*_*
عدد المساهمات : 241
نقاط : 274
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
الموقع : انا ماهمني من يقولون انا همني نفسي ومن اكون..
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الثلاثاء أبريل 19, 2011 11:37 am | |
| مشكووره حبيتي شهتيني يم يم يممممممم | |
|
| | |
حلاواتـ..على النبي صلاوات
بنوته ذهبيه *_*
عدد المساهمات : 550
نقاط : 691
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
الموقع : انا الجمال وتاجهـ..وانا القمر وسراجهـ..
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الأربعاء أبريل 20, 2011 11:57 am | |
| | |
|
| | |
عطر الكون^_^
تووونه انيقه
عدد المساهمات : 719
نقاط : 807
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
الموقع : بنت ابوي وافتخر
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الأحد أبريل 24, 2011 5:28 am | |
| شكراا على الموضوع عاد انا اموت في شيء اسما ( ورق عنب ) | |
|
| | |
كلي موضه
فراشه فعاله*_*
عدد المساهمات : 137
نقاط : 166
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الأربعاء مايو 25, 2011 7:56 am | |
|
خلاص لاتحاولون اليوم بسوي ورق عنب
| |
|
| | |
كلي موضه
فراشه فعاله*_*
عدد المساهمات : 137
نقاط : 166
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الأربعاء مايو 25, 2011 7:56 am | |
| | |
|
| | |
عطر الكون^_^
تووونه انيقه
عدد المساهمات : 719
نقاط : 807
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
الموقع : بنت ابوي وافتخر
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الثلاثاء يوليو 12, 2011 2:44 pm | |
| انا بموت يبيلي اليوم اروح المطبخ واسوي ورق عنب وامر حق بيوتكم والله اذا قدرت بسويها | |
|
| | |
حلاواتـ..على النبي صلاوات
بنوته ذهبيه *_*
عدد المساهمات : 550
نقاط : 691
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 03/03/2011
الموقع : انا الجمال وتاجهـ..وانا القمر وسراجهـ..
| | موضوع: رد: ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب الجمعة نوفمبر 18, 2011 7:00 am | |
| ههههههههه اذا سويتوه صوروه وعطونا علشان نشوف صنع يدكم
| |
|
| | |
| | ورق عنب لذيذ خياااااااااااااااااااال ولا في الاحلام احسن من هذا الورق عنب | |
|
